黄伯是安徽人，本年56岁，跟从经商的儿子终年定居在杭州。3年前的端午节前夕，他特别买来5斤白酒，一包约2两雄黄粉，克己了一坛雄黄酒。

  古语有云“饮了雄黄酒，病魔都远走”。考虑到酒越陈越香，黄伯的这坛雄黄酒静置了3年，久到他自己也几乎忘记了酒的存在。

  最近，在家换季收拾的他才发现这坛“宝物”，忙不迭拿出来，预备加热后享受。这一喝，坏事了！

  适逢周末，正午“小酌”一大杯雄黄酒的黄伯，没过多久就腹痛不止、头晕眼花、又拉又吐。他和家人都误以为是吃坏了肚子，撑到第二天，黄伯忽然晕厥曩昔，家里人才紧迫把他送到浙大一院急诊科。

  浙大一院是浙江省中毒急救防治中心及浙江省中毒救治基地，具有浙江省仅有的二级洗消中心，对各类中毒救治有多年的专业经历。

  听家族介绍黄伯近来的吃喝状况，急诊科主任陆远强主任医师逐个排查、将方针锁定在了那杯克己的雄黄酒，开始揣度他是喝雄黄酒引发的急性砷中毒。

  通过一系列查看，黄伯的尿砷超越正常值20多倍。专家团队马上运用特效解毒药物对黄伯进行驱砷，一起进行血液灌流、护胃、防治感染、养分神经等一系列归纳医治。尽管脱离了生命危险，可是他仍是呈现继发性的肾损害和心肌损害，要进一步住院医治。

  雄黄也叫鸡冠石。它的首要化学成分是四硫化四砷和二硫化二砷（总称“硫化砷”）。陆远强主任介绍，雄黄为一种含砷的有毒矿石，人假如误服，5～50毫克即可引起急性砷中毒，到达60毫克以上可致死。雄黄中毒可体现为厌恶、吐逆、腹痛、腹泻或水样大便，便中带血，一起伴有肝、脾、肾功用损害，血压下降和循环衰竭，乃至会呈现中枢神经系统麻木，认识含糊、昏倒等。

  更可怕的是，若将装备好的雄黄酒加热后，雄黄有可能与空气产生反响，分化氧化变成毒性极大的三氧化二砷，也便是咱们俗称的“砒霜”，陆远强主任介绍道。即便只要少数砒霜混入其间，也会大大加重其对人体损害。

  那么古人为何要还要饮雄黄酒？古人以为，雄黄酒有灭菌驱虫解五毒的成效，在没有消毒制剂的那个时代，常用于痈肿疔疮、蛇虫咬伤等，作用较好；内服微量，可治虫积腹痛、惊痫、疟疾。但在现在，这些功用已经有许多其他药物能够代替。

  实际上，在世界卫生组织的致癌物名单中，砷和无机砷化合物都被归为1类致癌物，即有确凿的依据显现会对人体致癌。更重要的是，酒精自身也是1类致癌物，喝酒会添加多种癌症的危险。

  所以雄黄酒不只白娘子架不住，你吃多点你也架不住……饮用雄黄酒相当于在服毒，其实就算喝得少，也会对肝肾形成损害，所以能不喝仍是尽量别喝。

  无论是土三七、乌头、附子仍是曼陀罗、雄黄等都含有毒性，泡到酒里通过醇溶后，会添加毒性物质的渗出，引起中毒。

  那么，自己酿的酒，能够彻底定心喝吗？葡萄及其它生果（如柑橘皮、山橙、大枣、苹果等）中富有丰厚的果胶。自酿过程中假如操作不妥，果胶会分化出很多的甲醇，引起甲醇中毒，严峻可导致失明，乃至逝世。

  有人说酒越陈越香、不会过期，其实也是因酒而异。《食品安全国家标准—预包装食品标签公例》（GB 7718-2011清晰“酒精度不小于10%的饮料酒能够革除标明保质期”，反过来说，酒精度小于10%的酒类，您一定要重视下保质期。比方啤酒越新鲜越好，黄酒的最佳饮用时刻一般在1-5年不等，此外受密封程度、储藏条件、容器质量等多方面限制。